كروكيه البطاطس بثلاث طرق مختلفه...على طريقة شيف عصام الدين
اضيف بتاريخ : 21/09/2014 الساعة : 12:51:11
كروكيه البطاطس بثلاث طرق مختلفه
فيه 3 طرق اول واحده اسلقى ك بطاطس مقشره واهرسيها بسرعه وهى سخنه ثم ضعي لها بيضه وملعقه نشا كبيره وملعقه زبده وملح وفلفل وبهارات واتركيها فى الثلاجه 4 ساعات ثم كوريها واحشيها لحم معصج او فراخ مسلوقه ومشوحه مع بصل ويهارات ثم غطيها بالبيض والبقسماط
الطريقه التانيه انك ثزودى للبطاطس المهروسه نص كوب بشميل سميك يعني كوب اللبن له 2 ملعقه دقيق واخلطيهم قبل ما تحطيهم فى الثلاجه وكملى بنفس الطريقه للحشو
الطربقه التالته اخلطى 2 كوب بشميل سميك مع بهارات وملح ونص ك صدور فراخ مفرومه ومسلوقه يخلطوا جيدا ويغطوا بالبيض والبقسماط
الانواع الثلاثه توضع على صينيه مدهونه وتدخل فرن حامى
وبألف هنا
شيف عصام الدين محمود
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق