شاورما اللحم

المقادير :::
كيلو لحم احمر مقطع شرائح رفيعه ومن ثم تقطيعه الى قطع طوليه رفيعه
2 بصله كبيره مبشوره
نصف كوب خل
ملح
فلفل اسود
1 معلقه سماق إن وجد يعطى لون احمر ومزازه مطلوبه للشاورمه
كوب زبادى
قطعه دهن خروف مقطعه صغير (ليه الخروف ) بتعطى طعم وهمى وممكن الإستغناء عنها ولكن وجودها بيعمل شغل عالى اوى
تخلط جميع هذه المكونات السابقه وتنقع على الأقل 6 ساعات او قبلها بليله ثم توضع فى قدر مع كوب ماء حتى تغلى وتخفف النار عليها حتى تشر ماءها ونطفى عليها
ثم يوضع عليها الأتى
بصله مقطعه هلالات
6 فلفل اخضر مقطع شرائح طويله
2 طماطم مقطعه قطع صغيره
حزمه بقدونس
وتقلب معها الخضروات ونبدأ فى عمل الساندويتشات اما خبز لبنانى ريتش باك او فينو وبالهنا والشفا