كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض
داوود باشا عبارة عن كرات من كفتة اللحم المفروم المطهي بصلصة الطماطم ، ويقدم مع
الرز الأبيض.. مقادير هذه الوصفة تكفي لعدد ستة أشخاص..
طريقة عمل كفتة داوود باشا ومقاديرها
تقطيع وخلط: ثلاث بصلات متوسطة الحجم ، ثلاث فصوص ثوم ، نصف حزمة بقدونس..
تخلط هذه المقادير في الخلاط
نمزج الخليط ب 700 جرام لحم بقري مفروم طازج ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع
ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة ، وملعقة كبيرة طحين.. ولا تنسوا تمزجوا
الخليط جيداً بشكل متجانس… نفضّل اللحم البقري لقلة الشحم والدهن فيه ، ونضيف
الطحين ( الدقيق ) لضمان تماسك الكفتة.بعد مزج الكفتة جيداً ، نبدأ بصنع كرات الكفتة وصفها على صينية جاهزة لشوي الفرن..
نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة ، على درجة
حرارة مائتين مؤية
في هذه الأثناء ، يتم طهي أربعة أكواب من الرز الأبيض ، ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم
لكرات كفتة اللحم.. والبداية تكون تشويح بصلتين متوسطتي الحجم ، ثلاث حبات متوسطة من
الطماطم ، فصين ثوم ، أربعمائة جرام معجون طماطم ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع
ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة.. وبعد التشويح يضاف ثلاثة أكواب ماء ،
ويطهى المزيج لخمسة عشر دقيقة.بعد إنتهاء شوي كرات كفتة اللحم في الفرن ،( وممكن يتم قلي كرات اللحم في صينيه تيفال من غير سمن
) يتم إضافتها لصلصة الطماطم.. تطهى على نار هادئة لمدة عشرة دقائق
داوود باشا عبارة عن كرات من كفتة اللحم المفروم المطهي بصلصة الطماطم ، ويقدم مع
الرز الأبيض.. مقادير هذه الوصفة تكفي لعدد ستة أشخاص..
طريقة عمل كفتة داوود باشا ومقاديرها
تقطيع وخلط: ثلاث بصلات متوسطة الحجم ، ثلاث فصوص ثوم ، نصف حزمة بقدونس..
تخلط هذه المقادير في الخلاط
نمزج الخليط ب 700 جرام لحم بقري مفروم طازج ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع
ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة ، وملعقة كبيرة طحين.. ولا تنسوا تمزجوا
الخليط جيداً بشكل متجانس… نفضّل اللحم البقري لقلة الشحم والدهن فيه ، ونضيف
الطحين ( الدقيق ) لضمان تماسك الكفتة.بعد مزج الكفتة جيداً ، نبدأ بصنع كرات الكفتة وصفها على صينية جاهزة لشوي الفرن..
نضع الصينية في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة ، على درجة
حرارة مائتين مؤية
في هذه الأثناء ، يتم طهي أربعة أكواب من الرز الأبيض ، ونبدأ بتحضير صلصة الطماطم
لكرات كفتة اللحم.. والبداية تكون تشويح بصلتين متوسطتي الحجم ، ثلاث حبات متوسطة من
الطماطم ، فصين ثوم ، أربعمائة جرام معجون طماطم ، مع ملعقة شاي ملح ، وثلاثة أرباع
ملعقة شاي فلفل أسود ، وربع ملعقة شاي قرفة.. وبعد التشويح يضاف ثلاثة أكواب ماء ،
ويطهى المزيج لخمسة عشر دقيقة.بعد إنتهاء شوي كرات كفتة اللحم في الفرن ،( وممكن يتم قلي كرات اللحم في صينيه تيفال من غير سمن
) يتم إضافتها لصلصة الطماطم.. تطهى على نار هادئة لمدة عشرة دقائق
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق