ارز بالكبد والمشروم

المقادير
ربع كيلو أرز
زيت
ربع علبة فطر مفروم
300 جم كبدة مقطعة صغيرة
بصلة مفرومة ناعمة
3 فصوص ثوم مفروم
كوب مرق دجاج
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
ملح
فلفل أسود حسب المذاق



طريقة التحضير والطهى
قلبي البصل والثوم والفطر في الزيت لمدة 3 دقائق
أضيفي الأرز وقلبيه ، ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل
اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق تقريبا
أضيفي الكبدة إلى الخليط ثم اتركيه على النار حتى ينضج الأرز والكبدة
اشوي شرائح الطماطم على النار
انثري بعض الكبد على سطح الأرز وقدميه مع شرائح الطماطم