التوست

التوست

المقادير 

4 كوب دقيق لكل الاغراض 

1 ونصف معلقه كبيره خميرة فوريه 

1 معلقه كبيره سكر

2معلقه كبيره لبن بودر

ملعقتين كبار زبده طريه

1 معلقه صغيره ملح

كوب وربع ماء دافى 

الطريقه 

نخلط أولا المقادير الجافة..ثم نضيف السوائل..

ونعجن حتى تتكون عجينة طرية ولا تلتصق في اليد.

ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

ندهن قالب التوست قليلا بالزيت وانا افضل دهنه بالذبده ثم نضع العجينة فيه 

ثم نتركها تخمر مرة أخرى في القالب

ثم ندخلها الفرن المسبق التسخين على حرارة180 :200

ونتركها تقريبا ربع ساعه من الأسفل أو على حسب الفرن

ثم نحمرها من الأعلى

بعد خروج التوست من الفرن مباشرة نغطية بفوطة بعد رشه براشاش بقليل من الماء

من جميع الجوانب ونتركه تقريبا 10 دقائق

هذة الخطوة تجعل التوست طريا لأن بعد إخراجة

من الفرن اذا لمستي سطحة بيكون صلب

لكن بعد تغطيتة بالفوطة سوف يلين

ثم يقطع شرائح حسب السمك المطلوب

والف هنا