nelly el-shafay
العيش البوري
المقادير :
2 كوب دقيق
ذرة ملح
2 معلقة طعام زيت
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاثة ارباع كوب ماء من الحنفية مش ماء ساخن و لا حاجة ( ممكن ياخد لحد كوب ماء حسب نوع الدقيق)
الطريقة :
ينخل الدقيق و الملح و البيكنج بودر
يضاف الزيت للدقيق و يقلب
يضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد
تعجن جيدا ثم تغطى و تترك لترتاح نصف ساعة تقريبا
تقطع العجينة الي دوائر و تفرد ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق