تشيكن ناجيت
المكونات
قطع فيليه دجاج منزوع الجلد
1 ثمره صغيرة بصل أرباع
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة صفار البيض
للتغطية
1 بيضه
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أسود
1 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة
الطريقة
1) في مفرمة اللحم ضعي فيليه الدجاج ، البصل والثوم ، شغلي إلى أن تحصلي على دجاج مفروم
2) أضيفي البقسماط ، الملح ، الفلفل والصفار ، قلبي ليختلط وتحصلي على خليط متجانس
3) احضري صينية أو طبق واسع ، ضعي فيه قطعة من ورق الزبدة ، ضعي خليط الدجاج على شكل طبقة رقيقة فوق ورق الزبدة ، بحيث يكون بسماكة 1 سم تقريباً
4) ضعي الخليط بالثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك
5) باستعمال قطاعة بسكويت بأشكال مختلفة قطعي الدجاج إلى أشكال جذابة
6) التغطية : في وعاء عميق ضعي البيضة ، الملح والفلفل ، قلبي لتختلط , في وعاء آخر ضعي البقسماط
7) ضعي قطعة من الدجاج في خليط البيض لتتغطى بطبقة خفيفة ، انقليها إلى البقسماط سخني الزيت في مقلاة عميقة ، اقلي قطع الناجيت لتصبح ذهبية اللون
قدميها دافئة
والف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق