كفتة الأرز المصريه..

المقادير:

1 كيلو لحمه حمراء
1/2 كيلو أرز(في كتير بيعمله كيلو رز بس انا بحب الرز يكون اقل من اللحمه)
2 بصله كبيره
5 فصوص ثوم
3 قرون شطه
كسبره خضراء (حوالي ربطتين+ 2 شبت + 2 بقدونس)
ملح,فلفل,زعتر,شطه,قرفه,بهار
كمون,كسبره ناشفه

الطريقه:
نغسل الارز كويس وننقعه نصف ساعه ثم نصفيه كويس ونسيبه ينشف تماما
ثم نطحنه بالمطحنه لحد ما يكون بودره
نخلط بودره الارز مع اللحمه والبصل والكسبره الخضراء والشطه الخضراء وكل التوابل ونفرمهم بالمفرمه مرتين.
ندهن ايدينا زيت خفيف ونصبع الكفته.
نقلي الكفته في الزيت.
طريقه الصلصه:

نشوح توم مفروم في شويه زيت دره ومعاهم ورقتين لوري ثم نضع عصير طماطم وملح وفلفل وكمون ولما تتسبك نضيف بطاطس مكعبات" حسب الرغبه " ونضيف الكفته ونسيبهم يستوا.

ويقدم مع الأرز بالشعريه وبألف هنا